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対談:REAL

対談No.18 GENEI JAPAN

はじめに島田:厨房業界とは異なる業種の方と対談する『REAL』。第18回となる今回は、2003年に福岡で「麺劇場 玄瑛」を開店、東京では恵比寿にも店舗を構えており、現在食にまつわるイベントプロデュースや料理人キャスティング、企業版ふるさと納...
厳選商品Pick Up

【消滅型生ごみ処理機】下水道や浄化槽への負荷を大幅に軽減!

消滅型生ごみ処理機消滅型生ごみ処理機・ECO DELETER(エコデリーター)は、生ごみを微生物の力で水と炭酸ガスに分解することで、処理後に生ごみが残りませんので、生ごみの産廃費用などは一切かからないのが特徴です。 排水される分解液は下水道...
対談:REAL

対談No.17 鈴なり

はじめに島田:厨房業界とは異なる業種の方と対談する『REAL』。第17回となる今回は、2005年に「鈴なり」を開店、旬の豊かな食材を使い、斬新なアイデアを駆使した日本料理を提供されている、店主・村田さんとお話しさせていただきます。本日はよろ...
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【考え方を変えるシリーズ】食器洗浄機5年保証付きリーススタート!

食器洗浄機リースプランこの度弊社食器洗浄機5年保証付きリース販売をスタートしました!是非買い替えの際はご検討下さい!保証内容リース契約の5年間について、故障不具合が発生した場合の、出張費・作業費・部品代・その他作業に関わる諸経費を保証してお...
対談:REAL

対談No.16 金城カントリークラブ

はじめに島田:厨房業界とは異なる業種の方と対談する『REAL』。第16回となる今回は、中国アマチュアゴルフ選手権が2度開催された実績を持つ金城カントリークラブの運営を行っている、支配人・武本さんとお話しさせていただきます。本日はよろしくお願...
対談:REAL

対談No.15 株式会社ワキタ

はじめに島田:厨房業界とは異なる業種の方と対談する『REAL』。第15回となる今回は、介護施設の運営や管理などを行っている、株式会社ワキタ・フロンティア事業部・課長上妻さんとお話しさせていただきます。本日はよろしくお願いします。上妻:よろし...
対談:REAL

対談No.14 リコージャパン株式会社

はじめに島田:厨房業界とは異なる業種の方と対談する『REAL』。第14回となる今回は、弊社の業務アプリケーションをマネジメントしてくれている、リコージャパン株式会社・デジタルサービス技術本部・西日本DXソリューション事業部・事業部長千代延さ...
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厨芥処理機 機器選定の目安

厨芥処理機厨房内の様々な場所で発生する生ごみを粉砕機で粉砕し、搬送ポンプで脱水機に送り、脱水することで、ごみを衛生的に減容することができるシステムタイプと、一台で粉砕から脱水まで完結する一体型パッケージタイプがあります。システムタイプパッケ...
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厨芥処理機 使用上の注意

安全にご使用いただくために厨芥処理機厨房内の様々な場所で発生する生ごみを粉砕機で粉砕し、搬送ポンプで脱水機に送り、脱水することで、ごみを衛生的に減容することができる仕組みです。粉砕・圧送・脱水の工程にて、誤った使用方法によりケガなどの恐れが...
対談:REAL

対談No.13 株式会社シュテルン広島

はじめに島田:厨房業界とは異なる業種の方と対談する『REAL』。第13回となる今回は、ご縁のある株式会社シュテルン広島メルセデス・ベンツ広島西営業部次長住田さん、営業推進部部長谷村さんとお話しさせていただきます。本日はよろしくお願いします。...